【昼刊】momozowの週一だけどママ日記。今日はかんたん・おいしいお昼ごはんのお話♪

皆さま、こんにちは。momozowです。

最近ママ日記がおろそかになりがち…。でも忘れているわけではないんです！！

毎週毎週こどもたちの自慢ばかりをしていると「親バカ」とそしりを受けるんじゃないかと…。そんなわけで今週もママ日記？的な話題でお届けしたいと思います！

『冷蔵庫伝説』に報いるため…。

以前、NextCEOのとしずむ氏がAppBankの鎌倉事務所に冷蔵庫伝説！！を打ち立ててくれました。

冷蔵庫伝説とは何か…？それは、としずむ氏がポケットマネーで冷蔵庫を購入してくれたのです！！

なんて男気のあふるる方でしょう…。ありがたや、ありがたや。

そしてこの伝説に報いるべく、女子本部は立ち上がったのであります！！

そして…。

お昼ごはんを作る！！

男性人の昼食を見ると、いつも外食やお弁当ばかり…。そして鎌倉は観光客目当てのお店が多く、小奇麗な店が多いのですが『お昼ごはん』という感じの店が少ないんです。

そこで女子本部は考えました…。そして出た結論は、

としずむ氏へご恩返しをするにはお昼ごはんを作るしかない！！

ということで、女子本部はせっせとお昼ご飯を作っている次第でございます！！

……なんて大げさに言ってみましたが、自分たちのお昼を作る「ついで」なんじゃないの？という突っ込みは禁止ですよ！！

手軽に作れる！！がモットーなんです。

お昼ごはんを作ると言っても、仕事中なわけですからやっぱり「手軽に作れる」ものじゃないとみんな飢え死にしちゃうわけです。

なので、ご飯だけ炊いておけば15分もあればできてしまうものたちばかりです。

それでは今までAppBank鎌倉オフィスで作られたお昼ごはんをご紹介します♪

豚のしょうが焼きプレート

豚肉は炒める15分前に「しょう油・お酒・しょうが汁」につけておきましょう。
たまねぎは短冊切りに。

そして豚肉とたまねぎを一緒に炒め、最後にはちみつとしょう油を回しがけ一炒めして完成です！

たまねぎを一緒にいためることで、甘みが出ておいしいですよ♪

麻婆豆腐丼

でもそれだけじゃ味気ないので、豚挽き肉・長ネギ・しょうがのみじん切りを炒めます。
そして麻婆豆腐とあわせて炒め、盛り付けます。

最後に食べるラー油をのせて完成です！辛いのが好きな人はラー油の量で調整しましょう♪

ねぎ牛丼

これは超！お手軽丼です。牛丼は市販のものを使います。でもそれじゃ味気なさすぎる…。

ということで、ねぎの小口切りをごま油と塩と胡椒で和えます。それを牛丼にのっけて完成！！

お昼ごはんを作った…というにはあまりに手抜き料理ですが、こういう早くてうまい料理は働くママさんの味方なのであります！！

どれも簡単・手早くできるものばかりなので、もし気になった方はお試しくださいね♪

そしてもし自慢のお手軽レシピがある！！という方は、MixiのAppBankコミュニティのトピックで教えてください！！たくさんの書き込みお待ちしています♪

→かんたん・おいしいレシピを教えてください♪