おせち料理で活躍した野菜はコレだ! [AppBank野菜部]

野菜はおせち料理で大活躍!!おせち料理で使った野菜を紹介します!

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AppBank野菜部部長のみきてぃです。

みなさん、今年の正月はおせち料理を食べましたか?私の家では三が日をずっとおせち料理で過ごしました。

家庭によっておせちのメニューはさまざまですが、私の家ではおせち料理で野菜が大活躍しています。

野菜部部長として、おせちで活躍した野菜たちをAppBank Storeで買える栽培キットとともに紹介しますよ!

おせちで野菜が大活躍!

まずは私の1番好きなおせち料理「紅白なます」です。大根とにんじんの酢の物ですね。

カンタンに作れてとても見栄えがする定番おせちです。ずっと食べ続けても飽きのこない味わいが好き。

自分大根』と『一本でもにんじん』を使って作れますよ!

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こちらはかぶの飾り切りをして甘酢に漬けた「菊花かぶ」です。この料理は今年初めて挑戦したので飾り切りに一苦労。鉄格子切りは難しいな・・・。

でも飾り切りをして料理を彩れるのは、野菜料理の楽しいところですよね!来年はもっと上手にできるように頑張るぞ!

私が育てている『私のおかぶ』が間に合えばよかったのですが・・・。残念だー。

参考のレシピ→お節 簡単菊花かぶ

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そして今年はトマトを使ったおせち料理も作りました。トマトのおせちってあんまりピンとこなかったのですが、クックパッドで超可愛いおせち料理「うずらトマトの紅白飾り」を発見。

作り方も超カンタンでうずらのたまごとトマトを爪楊枝にさすだけでした。演技良さそうな感じですね。コレは来年からも定番にするぞ!

ハートの実がなるミニトマトの栽培セットハートマト』がで収穫できたらもう1回やってみよう!

参考のレシピ→正月の定番。うずらトマトの紅白飾り

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最後はお雑煮です。お正月に食べるお雑煮ってホントおいしいですよね。

地域にもよりますが、お雑煮の味付けは関東では醤油ペース、関西では白みそベースが多いと言われています。写真のお雑煮は白みそのお雑煮です。

このお雑煮にはだいこんにんじんが入ってます。マイルドな白みそと野菜は相性が良くてとてもおいしいですよ。

ちなみに私は、毎年関西風のお雑煮と関東風のお雑煮を両方食べます。私は白みそで作った関西風のお雑煮が大好きです!

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野菜はおせち料理でも大活躍でした。次こそは自分が作った野菜でおせち料理を作りたいな。

今年もAppBank野菜部をよろしくお願いします!

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