【ミスド】新商品『ショコラコレクション』全6種レビュー。ミスドが本気出してきたぞ!

本日1月11日(木)よりミスタードーナツにてパティシエ鎧塚俊彦さんと共同開発した新商品『ショコラコレクション』が発売になります。

バレンタインシーズン目前に登場するショコラドーナツは6つ。クロワッサンドーナツは各店舗で焼いてサクサクのまま提供するなど「ライブ感」にこだわり、シューショコラは幅広いお客さんに好まれるまろやかな味のベトナム産カカオを使用するなど「素材」へのこだわりが詰まっています。

ミスドとは思えないほど高級感があるのにすべて100円台というリーズナブルさも嬉しい点。普段のおやつから大切な日のスイーツとしても活躍するリッチなドーナツですよ。

ライブ感にこだわったクロワッサンドーナツ

鎧塚シェフのこだわりである「ライブ感」＝「できたて」。2種類あるクロワッサンドーナツはどちらも各店舗で作ったものをを最後にもう一度焼きあげます。

できたてのサクサク感を提供できるように、作り方から変えたとのこと。店舗では焼き上がり時間を表示し、できたてであることが一目で分かるようになっていますよ。

クロワッサンドーナツショコラトーステッドココナツ(194円)

ココア風味のクロワッサン生地にビターキャラメルクリームをサンド。ココナッツをトッピングしてオーブンでしっかりと焼き上げているのでサクサクな食感が楽しめます。

食べてみると外がサクサクしていてキャラメルクリームの効果で中がしっとり。味は全体的にビターでサックサク食感にローストされたココナッツの甘い香りと香ばしい風味が心地よく一口目で「あ、おいしい」と思えるドーナツでした。

クロワッサンドーナツショコラアーモンドキャラメリゼ(194円)

ココア風味のクロワッサン生地にビターショコラクリームをサンド。シュガーとスライスアーモンドをトッピングしてオーブンで焼き上げているのでキャラメリゼのような香ばしさが魅力のドーナツ。

アーモンドの香ばしさとビターなショコラクリームが絶妙でした。サクサク生地にアーモンドのザクザク感が食感も楽しいドーナツです。

素材にこだわったシューショコラ

カカオの産地として「ベトナム」はまだまだ有名ではない土地ですがカカオ栽培に気候があっていて、誰もがおいしいと思うまろやかな味のチョコレートができるカカオが取れる土地なんだそう。

鎧塚シェフのお店「Toshi Yoroizuka」で提供しているチョコレートはのはエクアドル産の自社農園のものでシェフ曰く「ヤンチャ」なチョコレートで好みが分かれるもの。しかし、ミスタードーナツとコラボするにあたって子供からおじいちゃんおばあちゃんまでみんなが「あぁおいしいな」と感じるチョコレートを探し、ベトナム産にたどり着いたとのこと。

今回のシューショコラに使われているチョコレートは鎧塚シェフが実際に現地に行きチェックしたカカオを輸入。カカオからチョコレートにする加工はすべて日本の信頼できる工場で行っているこだわりのチョコレートなんです。