夏の食卓に!! とうもろこし×白だしで絶品炊き込みご飯ができちゃった♪ #アレンジレシピ

旬の甘~いとうもろこしを使って、炊き込みご飯を作ってみませんか?調味料はヤマキの「割烹白だし」だけ! とうもろこしの甘さが引き立つあっさりした味付けで、何杯でもおかわりできちゃいますよ♪夏の炊き込みご飯はこれ一択!

白だしのとうもろこしご飯


材料(4人分)
・米…2合
・割烹白だし…50ml
・とうもろこし…1本

ヤマキの公式サイトで見つけたこちらのアレンジレシピ。通常とうもろこしご飯を作る場合は、酒+塩や、醤油+バターで作る方が多いと思いますが、白だし1本で味がキマるという手軽さが嬉しいですよね。これなら失敗のしようがない(笑)薄色仕立ての白だしなら、色味も綺麗に仕上がります。

とうもろこしの芯も一緒に炊飯! 

1、米は洗って水気をきっておきます。


2、とうもろこしは3等分に切り、実を芯から切り落とします。


3、炊飯器に米と白だしを入れ、水(分量外)を2合の目盛りまで加えてひと混ぜし、とうもろこしの実と芯をのせて炊きます(時間外)。芯からも甘みが出るので捨てないでください。



4、芯を除いて器に盛れば完成!


ふんわり香る鰹だしの風味が贅沢! 

とうもろこしの旨味を活かした、シンプルな味わいの炊き込みご飯が出来上がりました。とうもろこしがシャキシャキで、噛むたびに甘さがはじけます。これぞまさに夏のごちそう♪


ご飯からもとうもろこしの風味が感じられ、噛めば噛むほど甘い! 鰹だし香る白だしがとても上品な味わいで、とうもろこしの甘さをより引き立ててくれるんです。冷めても美味しいので、おにぎりを量産しておくと◎! 子どもからも好評で、あっという間に消え去ります(笑)夏休み中のお昼ご飯にもいいですね♪


しっかり味の付いた炊き込みご飯だと、合わせるおかずに悩んでしまいますが、今回のとうもろこしご飯はとてもあっさりした味付けなので、おかずを選びません。和・洋・中、どんなおかずとも相性抜群なので、夏の食卓で大活躍しそう♪

製造者:ヤマキ
製品名:割烹白だし 500ml
標準小売価格:410円(税込)
参考サイト:白だしのとうもろこしご飯 | おいしいレシピ|ヤマキ株式会社

(文・写真 3suke)

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