「冷水を入れて湯切り口から捨てる」を3回!? 手間はかかるがツルツル麺の冷やしまぜそばがうまいっ!!

6月20日(月)、東洋水産から「マルちゃん正麺 カップ 冷しまぜそば 鶏だし塩」が発売されました。冷たいカップ麺ってどうやって作るんだろう?と気になり購入! 早速作ってみます♪

夏仕様のマルちゃん正麺爆誕! 


もちもちとした生麺食感の麺に、鶏の旨みににんにくを利かせた、ゆずが香る鶏だし塩味の冷しまぜそば。

蓋に書かれている通り、お湯を注いで麺をほぐす→湯切り→冷水で冷す、という工程になっている模様。間違えないよう調理方法を熟読してから挑戦です(笑)

“冷水×3”でしっかり冷える

中には小袋が3つ入っています。かやくは先入れ、液体スープと粉末スープは後入れです。


かやくは味付鶏だんご、ねぎ、メンマの3種類。


湯戻し時間は5分。麺をほぐして湯切りをしたら、「冷水を入れて湯切り口から捨てる」を3回! 


最後に液体スープと粉末スープを加え、よく混ぜればできあがり♪


圧倒的な麺のコシ! 意外と味付けにパンチあり

さすがマルちゃん、麺がツルツルシコシコで、すすった瞬間クオリティの高さを感じます。これぞ生麺食感! 冷水でしめたからでしょうか、いつも以上にコシがありますね。韓国冷麺くらいの弾力(笑)たった3回冷水を注いだだけで、ここまでしっかり冷えるのもすごい。


「鶏だし塩」と聞くと、ものすごくあっさりした上品な味わいをイメージするかもしれませんが、実際にはニンニクが利いていたり、まぜそばらしくオイリーだったりするので、意外とパンチがあります。ゆずが爽やかに香るので、一般的なまぜそばほどしつこくないのがいい♪


そんなに量は入っていませんが、この鶏だんごもクオリティが高い! ふわっと柔らかく、肉の旨味がジュワ~っと広がりますよ。


いつものカップ麺よりは工程多めですが、暑い季節に“冷し”の選択肢があるのは嬉しいですよね~! コシ強めな麺が好きな方はぜひ!

製造者:東洋水産
製品名:マルちゃん正麺 カップ 冷しまぜそば 鶏だし塩
購入価格:268円(税込)
公式サイト:マルちゃん正麺 カップ 冷しまぜそば 鶏だし塩 – 東洋水産

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