実はこのクリーム、100%さつまいも!! 米粉×こめ油でできたグルテンフリーモンブランをお取り寄せ♪

モンブランの美味しい季節到来♪応援購入サービス「Makuake(マクアケ)」では、幻のさつまいも“なんたん蜜姫”を使用した「贅沢さつまいもモンブラン」が販売されています。

モンブランと言えばここ数年、目の前で仕上げる「搾りたてモンブラン」がブームになっていますよね。今回ご紹介する商品は冷凍便で届くタイプですが、搾りたてモンブランに負けないくらい、た~っぷりクリームがのった贅沢な一品です。早速ご覧ください!

なんて美味しそうなモンブランなの…! 



和歌山県産の幻のさつまいも“なんたん蜜姫”を使用した、ねっとり甘いモンブラン。ケーキに欠かせない「小麦粉」、「バター」は使わずに、「米粉」と「こめ油」で作っている点もポイント!

製造を手掛けているのは、こめ油の老舗「築野(つの)食品工業」。新たな事業として展開するスイーツブランド「come×come(コメトコメ)」の新商品で、「あたらしい、お米のカタチ」を提案しています。

なんたん蜜姫100%のモンブランクリームに注目

食べる前に5~6時間程度、冷蔵庫で解凍していただきます。



箱を開けた瞬間、想像以上の大きさに驚きました。幅:10.5cm×高さ:6.5cm。黄金色のさつまいもクリームが惜しげもなく絞られていて、ちょっとしたホールケーキくらいあります。ケーキ屋さんでもなかなか見かけないレベルのボリューム感。



上にドサッとのったクリームは、なんと“なんたん蜜姫100%”。砂糖や生クリームは一切加えず、なんたん蜜姫をペーストにし、そのまま絞ったモンブランクリームになっているんです。その中に、米粉のシフォンケーキとホイップクリームが包まれていますね。



本当に砂糖不使用!? ねっとり濃厚な甘さに驚愕! 

早速モンブランクリームからいただきましたが、これがさつまいも100%だなんて、ちょっと信じられない。ありえないほど甘くて、味が濃い! 例えるなら、ものすごく甘い焼き芋に追い砂糖をしたかんじ。口に入れた瞬間はねっとり濃厚ですが、とてもなめらかなので、舌の上ですっとなくなっていきます。後味がとてもフルーティーで、はちみつのような華やかな香りが特徴的。冷凍ケーキとは思えないほど風味もいいです。



米粉のスポンジケーキは卵のコクが感じられるリッチな味わい。パサパサ感は一切なく、ふわっと軽やかなホイップクリームとの相性も抜群♪



こめ油で作っているからこそ、バターを使った一般的なモンブランよりあっさりしていて、素材の美味しさが引き立っています。甘さも必要最低限といったかんじで、とても上品!



これだけボリューミーでもペロッといける、優しい味わいのモンブランでした。罪悪感なく楽しめるスイーツって最高ですよね。小麦アレルギーがある方、グルテンフリーの食事をしている方へのギフトにも喜ばれそう! プロジェクト終了日は2022年10月30日です♪
 
製品名:贅沢さつまいもモンブラン
プロジェクトページ:【あたらしい、お米のカタチ】幻のサツマイモなんたん蜜姫の「モンブラン」がデビュー

(文・写真 3suke)

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