ラーメンエンジニア– Author –

こんにちは、年間500杯を食べ歩くラーメンエンジニアです。今回は、生粋のラーメン好きである筆者が厳選する渋谷のおすすめラーメン屋14選をご紹介します。渋谷は都内有数のラーメン激戦区で、美味しいラーメン屋が多いのはもちろん味のバリエーションも豊...

こんにちは、年間500杯を食べ歩くラーメンエンジニアです。今回は、生粋のラーメン好きである筆者が厳選する新橋おすすめラーメンランキングTOP10選をご紹介します。新橋は都内有数のラーメン激戦区で、ランチ時間帯や仕事帰りのサラリーマンをターゲット...

「豚骨ラーメンのカロリーは？」「ダイエット中でも食べられるって本当？」そんな疑問を持つあなたに、豚骨ラーメンのカロリーやダイエット中の食べ方などをご紹介します。豚骨ラーメンでも食べ方を工夫すれば、カロリーを抑えられるだけでなくさまざまな...

ボリュームたっぷりのラーメンとこってりした豚骨醤油のスープが特徴のラーメン二郎。悪魔的なおいしさに何度も足を運ぶ方も多いのではないでしょうか。一方で気になるのがラーメンのカロリーです。1杯で約1600キロカロリーもあると言われるラーメンを少し...

今回ご紹介するのは、横浜駅近くのラーメン屋「つけ麺や 武双」さんの「鶏魚介スープ つけ麺」。 横浜といえば家系ラーメンが連想されますが、実はいろいろなラーメン屋があるラーメン激戦区なんです。 その中でも、横浜でつけ麺を食べるならこのお店。濃...

今回ご紹介するラーメン二郎（らーめんじろう）は、日本のラーメンチェーンであり、その特徴的なラーメンスタイルで知られています。ラーメン二郎は、特に東京都内を中心に多くの店舗を展開しており、その他の地域でもいくつかの店舗が存在します。 ラーメ...

「通販のつけ麺って本当に美味しいの!?」「種類がありすぎて、どのつけ麺を頼めば良いかわからない!!」そんなあなたに、通販で購入できる魚介つけ麺10選をご紹介します。濃厚な魚介スープやもちもちの麺など、さまざまな魅力のつけ麺を注文できますよ。Ama...

人気の観光地「喜多方市」の名物「喜多方ラーメン」。せっかく訪れたなら、美味しい喜多方ラーメンを食べたいですよね！　さすが本拠地なだけあってラーメンのお店だけで100店舗以上（2015年時点）。特に観光で来た方にとってはお店選びが大変だと思います...

東京のなかでも有数のオフィス街「新橋」。飲食店が多く立ち並び、ラーメン屋も激戦区。駅周辺だけで50を超えるラーメン屋があります。筆者はラーメン大好きマンなので全てのラーメン屋を食べ比べたいところですが、皆様はそうは行かないと思いますのでお...

博多ラーメンといえば一番にイメージするのは濃厚な豚骨ラーメンですよね。確かに博多には豚骨ラーメンのお店がたくさんありますが美味しいのは豚骨ラーメンだけではありません！　出張や旅行で博多を訪れた際に是非とも食べてほしいおすすめの醤油ラーメ...

1954年から続く中華料理の会社の名物料理から生まれた名古屋初の担担麺専門店。 愛知県名古屋市の名古屋駅を中心に愛知県日進市岐阜県羽島市など7店舗を展開している「中国酒家　想吃坦々面」その中で筆者はプライムツリー赤池内にあるフードコートに実食...

岩手県にあるラーメン屋さん「人力俥」の海老そばを実食レビュー！　人力俥の海老そばは、濃厚な海老のポタージュのようなスープにもっちもちの自家製麺が合わさった癖になるラーメンでした。海老そば以外にも、コク煮干そばや貝汁旨味そばなど他にはない...

今回ご紹介するのは、東京都文京区にあるラーメン屋「生粋 花のれん」さんの「旨み鶏だし 特製らーめん(醤油)」。 この5年間で津々浦々さまざまなラーメンを食べてきましたが、東京で醤油ラーメンを食べるなら間違いなくこのお店です。特にスープが絶品で...

JR南武線とJR武蔵野線の2路線が乗り入れている府中本町駅。そこから徒歩3分に位置する「いつみ屋」は、地元民に絶大な人気を誇るラーメン店です。地元民でその名を知らぬ者はいないほど、常に大行列が絶えないお店なんだとか。ここで提供されるのは、クラ...

千葉県のラーメン激戦区といわれる松戸で連日行列の有名ラーメン店「兎に角」。今回は「兎に角」の人気メニュー・油そばの紹介から本音レビュー、店舗情報まで詳しくまとめました！　「兎に角の油そばは美味しいの？」「兎に角の油そばはどこで食べられる...

こんにちは、年間500杯を食べ歩くラーメンエンジニアです。今回は、生粋のラーメン好きである筆者が厳選する秋葉原のおすすめラーメン屋12選をご紹介します。秋葉原は都内有数のラーメン激戦区で、美味しいラーメン屋が多いのはもちろん味のバリエーション...

日本の食文化として欠かせない存在のラーメン。ラーメンマニアである筆者が、人生で一回は食べてほしいラーメン屋さん「桜木屋」をご紹介します！　桜木屋の魅力は、こだわりの麺とスープ。国内には5つの店舗があり、ボリュームたっぷりの広東麺や手のひら...

濃厚な豚骨スープにたっぷりの麺、山盛りの野菜と肉厚のブタが特徴のラーメン二郎！　発祥地である東京を中心に関東、全国にも一部店舗を展開するその味を一度は食べたことがある人も多いはず！　創業から50年を超えても今なお熱狂的に愛され続ける秘密と...