北九州市発のうどんチェーン「資さんうどん」は5月8日、期間限定の「穴子」メニューを5月14日（水）から販売すると発表しました。提供対象は関東エリアおよび東姫路店を除く全国の店舗です。
「穴子」は栄養価が高く、ビタミンAやEを含むほか、比較的カロリーや脂質、コレステロールが低いとされています。
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お皿からはみ出るジャンボサイズの穴子天
ラインナップは、「穴子天ざるうどん」（税込940円）、「穴子天うどん」（税込890円）、「穴子天しあわせセット」（税込990円）の3種類。価格はいずれも九州・山口の店舗におけるものです。
目玉となる「穴子天」は、お皿からはみ出すほどの大きさ。オリジナルの天ぷら粉で揚げられ、外はサクサク、中はふわっとした食感に仕上げられています。SNSでは、「大きくてふわふわで臭みがなくて美味しかった」「毎年楽しみにしている」といった声も見られます。
「穴子天ざるうどん」には、青森の老舗「丸石沼田商店」のちくわ天、オクラ、カボチャの天ぷらを添えた「穴子天盛り」が付きます。「穴子天うどん」は、モチモチとした自家製うどんと、鯖・昆布・椎茸などから取った出汁とともに楽しめます。
「穴子天しあわせセット」では、穴子天丼に加え、温・冷4種類から選べるミニうどん、さらにミニぼた餅が付いてくる構成です。
店内限定、終了日は店舗ごとに異なる
販売は5月14日（水）午前9時から開始され、終了時期は店舗によって異なります。なお、すべての商品はテイクアウトには対応していません。また、八千代店、両国店、足立鹿浜店、北鴻巣店、東姫路店では販売されない予定です。
