人気コンビニエンスストアチェーン『セブン‐イレブン』は6月24日、「中華蕎麦 とみ田監修 濃厚豚骨魚介冷しつけ麺」を全国のセブン‐イレブンで順次発売すると発表しました。価格は648円（税込699円）となっています。
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全粒粉入り極太麺と魚粉香る豚骨魚介スープ
今回の商品は、同社によると麺・スープ・具材のすべてにこだわった仕上がりとなっているとのことです。麺には全粒粉入りの小麦粉が使用され、噛むほどに小麦の風味が広がるもちもちとした食感の極太麺に仕上げられています。
スープは魚粉の風味が際立つ濃厚な豚骨魚介スープで、粕酢をくわえることでまろやかな酸味とコクが楽しめる味わいになっているとされています。また、付属の「唐辛子ペースト」で辛さを調整しながら食べることが推奨されています。
試作を重ねたチャーシューと燻製醤油の煮玉子
具材についても同社はこだわりを見せており、肩ロースチャーシューは何度も試作を重ねて完成したという一品で、しっとりとした食感に仕上げられています。煮玉子は燻製醤油で味付けが施されているとのことです。
セブン‐イレブンと「中華蕎麦 とみ田」の監修商品としての取り組みは2009年に始まっており、これまでにセブンプレミアム ゴールド 金のシリーズ豚骨魚介つけめん、冷しつけ麺、デカ豚ラーメンなど、複数の商品が発売されています。
