株式会社あきんどスシローは12月2日、SNSで話題の「ドバイチョコ」をスシロー流にアレンジした『ドバイチョコ風サクッとパフェ』を12月3日から全国のスシローにて販売すると発表しました。
新作パフェの特徴
『ドバイチョコ風サクッとパフェ』は、ベルギー製造のチョコを使ったチョコムースの上に、サクサク食感のフィアンティーヌ、ピスタチオのソースとアイス、さらにホイップやビターチョコチップアイスを重ねた一品となっています。
濃厚なピスタチオとホワイトチョコのまろやかさが相性抜群で、ピスタチオ好きにはたまらない満足感を与えてくれるということです。チョコとサクサク食感、ピスタチオの風味をお楽しみいただけます。
SNSで話題の「ドバイチョコ」は、麺状の生地”カダイフ”と”ピスタチオ”のクリームやペーストを使った板チョコのような見た目のスイーツで、食感が楽しいことで注目を集めています。
商品概要
『ドバイチョコ風サクッとパフェ』の価格は税込350円からとなっており、販売期間は2025年12月3日（水）から12月21日（日）までの予定です。販売予定総数は36万食で、完売次第終了となります。
なお、店舗によって価格が異なり、販売開始以降は各店舗の販売状況・価格をアプリ・HPで確認できるとのことです。期間内の販売状況によって、販売を継続する場合があります。
お持ち帰り専門店「スシロー To Go」および「京樽・スシロー」ではお取扱いがありません。
スシローカフェ部について
「おいしく、わくわく、ぞくぞく。」をコンセプトに、こだわりのスイーツを提供する”スシローカフェ部”では、定番スイーツくわえて年間約50種類の新作スイーツが登場します。美味しさはもちろん、スシローに来るたびに新たな発見や驚きを提供しているということです。
”スシローカフェ部”には専属パティシエが在籍しており、パティシエを含むメンバーを中心に日々最新の情報を集めて新しい商品を提供できるように試行錯誤しているということです。
パティシエ紹介
月輪ひかり
幼少期から父と一緒にケーキ作りをしており、「ケーキ屋さんになること」が夢だったとのことです。製菓学校を経て一流ホテルに就職し、ウエディングケーキなどの作成を担当しました。菓子製造技能士（2級）の試験結果が優秀で、大阪地区で優秀賞を獲得しています。その後、一流ホテルのレストラン専属パティシエとして勤めた後、スシローの開発担当者に就任しました。
藤原美幸
料理上手な母を見て育ち、パティシエを目指したとのことです。専門学校では、スイーツだけではなく、料理全般を学ぶため製菓科と調理科の両方を卒業し、調理師免許を取得しています。卒業後は、カフェやフレンチのお店でスイーツの開発を担当し、新規オープンしたタルト専門店では、店長兼パティシエとして季節ごとに新作スイーツを考案しました。自らの商品をより多くの方に食べてもらいたいという想いからスシローへ入社しています。
作田潤一
幼い頃から母と一緒にお菓子作りをしたことから、食を作る楽しさに目覚めたとのことです。食に携わる仕事を目指し、高校から食品課にて知識を蓄え、専門学校で技術を学び、個人店のパティシエに就職しました。チーフパティシエを経て、一流ホテルのパティシエとして、レストランでプレートデザートやホテル全体で提供される数多くのスイーツの開発、製造に携わっています。現在でも家族の誕生日にケーキを作るなど、人を喜ばせることが好きで、より多くの方に喜んでいただけるよう、スシローへ入社しスイーツ開発に参入しています。
さらに、新たなメンバーもくわわり、チームでスシローのスイーツを開発中とのことです。
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