豊洲の目利きと江戸前の技が集結！　スシロー「天下の魚市場豊洲×スシロー」1月28日より開催

2026.01.26

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　株式会社あきんどスシローは1月28日より、『天下の魚市場豊洲×スシロー』を全国のスシローで開催します。豊洲市場の仲卸から精選された商品が登場し、豊洲の鮪専門仲卸「米彦」が選別した天然本鮪や、「大和寿司」監修の商品などが提供されます。

フェアの概要

　同フェアでは、豊洲の目利きと江戸前の技をお楽しみいただけるメニューが展開されます。鮪の目利きで知られる豊洲の鮪専門仲卸「米彦」が精選した天然本鮪や、市場内の行列必至の名店「大和寿司」で受け継がれる職人の技をスシローで味わえます。

　また、貝を取り扱う仲卸の「渡辺商店」監修の煮あわびや、豊洲の仲卸「尾坪水産」が太鼓判を押したかつおなども登場するということです。

豊洲の鮪の仲卸「米彦」の目利き商品

豊洲天然本鮪ねぎとろ包み

　鮪の目利きで知られる豊洲の鮪専門仲卸「米彦」が選別した天然本鮪のねぎとろを使用しており、鮪の王様とも称される天然本鮪が税込110円～と大変お得に楽しめます。天然の本鮪は身が引き締まり、脂が程よくのっているのが特長で、粒感を残したねっとり食感に仕上げられています。包みで味わうことで天然本鮪の香りと旨みをダイレクトに楽しめるということです。

　販売期間は1月28日（水）～2月15日（日）で、販売予定総数250万食が完売次第終了となります。

豊洲天然本鮪6貫盛り

　天然本鮪を6つの仕立てで味わい尽くせる盛り合わせです。大とろ、中とろ、中とろ焦がし醤油（直火炙り）、赤身、煮切り醤油漬け赤身、ねぎとろ包みが含まれており、鮪の目利きで知られる豊洲の鮪専門仲卸「米彦」が精選した天然本鮪の盛り合わせをお楽しみいただけます。

　価格は税込1,120円～で、販売期間は1月28日（水）～2月15日（日）、販売予定総数48万食が完売次第終了となります。

豊洲天然本鮪赤身食べ比べ

　赤身と煮切り醤油漬け赤身の2種類を食べ比べできる一皿です。天然だからこそ楽しめる赤身の香りと旨みが味わえます。

　価格は税込260円～で、販売期間は1月28日（水）～2月15日（日）、販売予定総数181万食が完売次第終了となります。

豊洲の名店「大和寿司」監修商品

江戸前の匠すし3貫盛り

　築地時代より行列の絶えない老舗寿司店「大和寿司」監修の商品です。江戸前の技と工夫を施したおすし3貫を食べ比べできます。炙り水たこには穴子の旨みを凝縮した煮詰めを仕上げにひと塗りし、いわしは江戸前の技「酢洗い」で身を引き締めて旨みを引き出しているとのことです。いかと筋子の相性も楽しめる包みが含まれています。

　価格は税込360円～で、販売期間は1月28日（水）～2月15日（日）、販売予定総数99万食が完売次第終了となります。