株式会社すかいらーくレストランツは3月12日、「しゃぶ葉」全店にて3月19日（木）より期間限定の『春のラムしゃぶ北海道フェア』を開催すると発表しました。
昨春に128万皿が提供されたラムしゃぶが約1年半ぶりに復活するほか、新登場の「北海道味噌だし」や北海道産食材が登場します。同日より、デザートコーナーに「パフェカップ」と「チョコスプレー」が新たにくわわります。
春のラムしゃぶ北海道フェア 紹介動画
動画で紹介されたフェアの詳細を以下でご紹介します。
フェア概要
開催期間は2026年3月19日（木）から5月中旬まで（予定）です。販売はしゃぶ葉全店で行われます（マロニエゲート銀座2店・心斎橋PARCO店・ドン・キホーテ浅草店はメニューが一部異なります）。
対象コースは「ラムしゃぶ 食べ放題コース」および「ラムしゃぶ＆国産牛 食べ放題コース」の2種類です。
ラムしゃぶ＆ジンギスカンだれが復活
今フェアの目玉となるのが、ラムしゃぶの復活です。ニュージーランド・オーストラリア産のくせのない薄切りラムが食べ放題で楽しめます。
ラム肉にはタンパク質やL-カルニチンが豊富に含まれており、ヘルシーな食材として知られています。1年半ぶりに復活する「ジンギスカンだれ」も登場します。
ジンギスカンだれ
本醸造しょうゆにりんごや香味野菜をブレンドしたコクのある成吉思汗（ジンギスカン）だれです。もやし・キャベツをラムで巻いてこのたれにつければ、「ジンギスカン風しゃぶしゃぶ」が楽しめます。お好みで一味やおろしにんにくをくわえるアレンジも提案されています。
六穀豚
「ラムしゃぶ＆国産牛 食べ放題コース」では六穀豚も復活します。小麦・大麦・米・とうもろこし・マイロ（こうりゃん）・大豆をバランス良く配合したオリジナルの飼料で育てられた厳選豚で、旨みとまろやかなコクが口いっぱいに広がります。
新登場！ 北海道味噌だしと北海道産食材
北海道味噌だし
しゃぶ葉のファンコミュニティ「しゃぶしゃ部」の「春にたべたいおだし」投票で圧倒的な支持を得た「北海道味噌だし」が新登場します。キレのある塩味と大豆の濃厚な旨味が特徴の北海道味噌を使用しており、コク深く濃厚な味わいに仕上げています。
開発者は「ラムと味噌どちらの香りも立つ難しいだしを、北海道味噌と香味野菜で旨みと甘みのバランスが良くなるよう仕上げました」とコメントしています。
北海道産帆立
北海道の豊かな海で育まれた帆立が食べ放題で楽しめます。プリッとした食感とほどよい歯ごたえが楽しめます。
北海道産モッツァレラチーズ
なめらかでクリーミーな味わいが特徴です。トロ～りと溶けたチーズが具材とよく絡みます。
北海道産じゃがいも・コーン
道産野菜として「じゃがいも」と「コーン」も新登場します。コーンは〆の味噌らぁ麺のトッピングとしても活躍します。
〆は「札幌味噌らぁ麺」スタイルで
ラムしゃぶや北海道食材を楽しんだ後の〆には、「北海道産コーン」「キャベツ」「もやし」などのトッピングと、今フェアのために太さが変わった新「中華麺」を「北海道味噌だし」に投入して「〆の味噌らぁ麺」として楽しめます。
バタートッピングで”背徳アレンジ”
「北海道味噌だし」への追加トッピングとして、バターが税込30円で注文できます。おすすめのアレンジとして以下の4種が提案されています。
- 味噌バターラーメン（北海道味噌だし＋中華麺＋バター）
- バターワッフル（ワッフル＋バター）
- じゃがバター（北海道産じゃがいも＋バター）
- バターコーン（北海道産コーン＋バター）
デザートコーナーに「パフェカップ」と「チョコスプレー」が新登場
3月19日より、デザートコーナーに専用の「パフェカップ」が新登場し、ソフトクリームにフルーツなどを組み合わせた「オリジナルパフェ」が手軽に作れるようになります。
人気の「チョコスプレー」がついに常設化されます。パフェに使える具材として以下がラインナップされています。
- ソフトクリーム
- チョコソース
- コーンフレーク
- ドライフルーツ
- ミックスフルーツ
- あずき
- 白玉
- ホイップクリーム
- 自分で作れるとろ～りプリン
- チョコスプレー（NEW）
フルーツ系からチョコ系、和風アレンジまで、組み合わせは無限大です。
- 春のラムしゃぶ北海道フェア 詳細ページ：https://www.skylark.co.jp/syabuyo/menu/fair_mar/index.html
- しゃぶ葉公式サイト：https://www.skylark.co.jp/syabuyo/
- すかいらーくアプリダウンロード：https://www.skylark.co.jp/cross_brand/coupon/index.html
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