アップルの公式アプリではないのですが、iFlickrというiPhoneアプリのソースコードが下記より見ることができます。iPhoneアプリ開発者の参考になるのではないでしょうか？ということで、開発者でない人がアプリ自体をiPhoneで使ってみるにはjailbreakが必要です。
iPhoneアプリiFlickrのソースコードはこちらより見ることができます。
iflickr – Google Code
また、ファイルのダウンロードはこちらから。
iflickr – Google Code
追記；テトリス風アプリTrisもファイルを公開中
テトリス風iPhoneアプリTrisも開発者向けにファイルを配布中。 : AppBank