夏の食卓にこれ1本!! カルディ「塩だれ」はどんな食材にも合う魔法の調味料♪

暑くなってくると、冷奴や冷やしきゅうりといったさっぱりメニューの登場回数が増えますよね。その一方で、焼肉や丼ものなどのスタミナメニューもしっかり食べたい…! そんな両極端なメニュー全てに対応できる万能調味料があるんです! 知る人ぞ知るカルディの名品「塩だれ」をご紹介します♪

どんな料理にも使える万能調味料


こちらが「塩だれ」410円(税込)。カルディの和食系プライベートブランド「もへじ」の商品です。

ドレッシング感覚でそのままかけるもよし、このたれに漬けてもよし。ごまとにんにくの香りが引き立つ、さっぱりながらも味わい深いたれになっています。肉、魚、野菜、どんな食材にも合うので、可能性は無限大! 今回は塩だれを使った公式アレンジレシピを作ってみます。

簡単5分! たたききゅうりの塩だれ

材料(2人分)
・塩だれ…大さじ2
・きゅうり…2本
・輪切り唐辛子…お好みで


1、ヘタを落としたきゅうりをめん棒などで叩き、手で食べやすい大きさに割きます。


2、ビニール袋にきゅうりと塩だれを入れてよく揉み込み、お好みで輪切り唐辛子を加えます。


3、冷蔵庫で10分ほど漬け込めば完成♪


あっという間にできるので、あと1品欲しい時に助かるメニューです。塩だれには、塩・ごま油・にんにくが入っているため、ナムルのような味付けがこれ一本でバッチリきまるんです。しょっぱすぎないので、1人で2本分くらいペロッといけちゃいますよ。おつまみにもおすすめ!

その他、筆者おすすめアレンジ

こちらは筆者の定番となっている塩だれ納豆。


いつも付属のたれで食べているという方、ぜひお試しください。にんにくの風味がきいた、クセになる味わいが楽しめます。


続きまして、しょうが焼き塩だれバージョン。


豚バラと玉ねぎを焼いて、塩だれとしょうがチューブで味付けするだけ。仕上げにブラックペッパーをひとふりすれば、最強のご飯泥棒になっちゃいます。もうこの香りだけで3杯おかわりできそう! 玉ねぎの代わりにねぎを使って“ねぎ塩だれ”にしても、香りが立って美味しいですよ。


塩・ごま油・にんにくの味付けってとても使い勝手がいいので、筆者も頻繁に使っていたんですが、塩だれ1本で済むというのが本当に便利ですよね! 水あめでほんのり甘味もついていてコクがあるので、自分で調味料を混ぜ合わせて作ったたれより美味しい(笑)揚げ物などの油っこいメニューにもよく合いますよ。これからの季節は、特に常備しておきたい一品です♪

お店:カルディ
製品名:<もへじ>塩だれ
購入価格:410円(税込)
参考サイト:簡単5分!たたききゅうりの塩だれ レシピ カルディコーヒーファーム

(文・写真 3suke)

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