今回ご紹介するのは、クノールカップスープシリーズの「栗かぼちゃのポタージュ」を使ったアレンジレシピ。コンソメや牛乳と煮込むだけで、ルウを使わずにかぼちゃのシチューができちゃいます♪ハロウィンの食卓にいかがですか？
ルウ要らず！ かぼちゃの濃厚シチュー
材料（4人分）
・鶏もも肉…300g
・かぼちゃ…1/3個（正味400g）
・玉ねぎ…1個（正味200g）
・にんじん…1本（正味150g）
・ブロッコリー（ゆでたもの）…4房
・水…3カップ
・「味の素KKコンソメ」固形タイプ…1個
・牛乳…1カップ
・「クノール カップスープ」栗かぼちゃのポタージュ…3袋
・「瀬戸のほんじお」…適量
・粗びきこしょう…適量
・「AJINOMOTO サラダ油」…大さじ1
寒くなるこれからの季節、カップスープを食べる機会が増えますよね。常備している方にぜひ試してほしいのが、シチューにアレンジする方法♪ちょっとひと手間加えるだけで、よりクリーミーで濃厚な味わいが楽しめますよ！
ルウよりさっと溶けやすい！
鶏肉・かぼちゃはひと口大に、玉ねぎはくし形切りに、にんじんは乱切りにします。ブロッコリーは半分にカット。
鍋に油を熱し、鶏肉を入れて炒め、肉の表面に焼き色がついたら、玉ねぎを加えてサッと炒めます。かぼちゃ・にんじんを加えてさらに炒め、水・コンソメを加えて煮ます。
野菜がやわらかくなったら牛乳を加え、ひと煮立ち。クノールカップスープを加えてよく混ぜながら、さらにひと煮立ちさせ、塩・粗びきこしょうで味を調えます。
器に盛り、ブロッコリーを飾って完成！
ほっこり甘いシチューで温まろ♪
粉末スープなので溶けやすく、あまりかき混ぜなくてもとろみのあるシチューになるので、野菜が崩れなくていいですね～！ 完熟栗かぼちゃならではのオレンジ色が映える、鮮やかな仕上がり♪
カップスープ本来の美味しさを活かしながら、よりクリーミーでコク深い味わいにグレードアップ！ 栗かぼちゃの甘みが口いっぱいに広がる、季節感溢れるシチューになりました。野菜をたっぷり摂れるので、秋冬の食卓の定番になりそうです。
くり抜いたかぼちゃを器にしたり、冷凍パイシートをかぶせて包み焼きにするなど、工夫次第でよりパーティー感が出せそう。知っておくとお得な絶品アレンジでした♪
販売者：味の素
製品名：クノールカップスープ 栗かぼちゃのポタージュ
購入価格：181円（税込）
公式サイト：ルウ要らず！かぼちゃの濃厚シチューのレシピ
(文・写真 3suke)
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