【丸亀製麺】甘めの出汁にとろとろ卵がたまらん「鴨すきうどん」が旨すぎる件!!

明日1月24日（火）より、丸亀製麺に『鴨ねぎうどん』『鴨すきうどん』が今年も登場。ギュッと旨味の詰まった鴨肉に香ばしいネギ、冬だけのおいしさを、ひと足先にいただいてきました！

【丸亀製麺】“鴨ねぎ”の季節到来!

明日1月24日（火）より、丸亀製麺に『鴨ねぎうどん』『鴨すきうどん』が今年も登場です！

「鴨が葱を背負って来る」なんて言葉があるくらい、昔から相性抜群な組み合わせの鴨とネギ。丸亀製麺の冬の定番として数年前から「鴨ねぎ」のメニューは大人気で、今年ももちろん販売されます！

『鴨ねぎうどん』『鴨すきうどん』は、フードコート内の店舗など販売されない店舗もあるので公式サイトで事前に確認するのがオススメ！
→店舗別の販売状況一覧

メディア向け試食会でひと足先にいただいてきたので、どんな味かお伝えします！

甘めの出汁にとろとろ卵がたまらん『鴨すきうどん』

こだわりの鴨とねぎは、店舗で丁寧に仕込みが行われています。鴨はあえてゴロゴロとした形に切って噛んだときに旨味がジュワッと溢れる仕立て、ネギは香ばしさを纏うようにしっかりと焼き目を。

試食会では『鴨ねぎうどん』『鴨すきうどん』どちらも試食したんですけど、私のお気に入りは・・・

『鴨すきうどん』

ぶっかけだしがベースになった濃いめの味付けに、ツヤツヤの卵が最高なんです！

鴨肉というと薄くスライスする形がポピュラーなイメージですが、この鴨肉はゴロゴロとした形、ぎゅっぎゅっとした噛みごたえのある食感は、噛めば噛むほど旨味が口の中に広がります。ほっこりした甘めの味付けがおいしい！

そんな鴨肉を卵の黄身につけると鴨すき焼きの味が楽しめます！濃厚な卵黄と、旨味たっぷりの鴨！

こんがりと焼かれたネギは芳ばしい香りと、ネギ本来の甘さ、そしてシャキシャキっとした絶妙な食感が楽しめます！

肉厚のしいたけも、旨味をたっぷり抱え込んでいて、噛んだ瞬間にジュワーと溢れ出すおいしさ！

そして、うどん！ 今回の『鴨すきうどん』では、釜抜き麺ではなく1度水で締めた麺が使われています。茹でた後に水でしっかり締めることで、コシが生まれつるつるもちもちの食感になるんです。

この、麺と甘めのだしに卵の組み合わせは最高すぎます！ この丼の中で「鴨すき焼き」の締めまでフルコースで食べたような満足感なんです！

最後の一滴までうまい『鴨ねぎうどん』

もう一つの“鴨ねぎ”メニュー『鴨ねぎうどん』は、『鴨すきうどん』と同じく仕込まれた鴨やネギとうどん出汁で煮たたせ、出汁まで旨味たっぷりなうどん。

仕上げに添えられた柚子の香りが爽やか♪

鴨肉のジューシーさやネギの芳ばしい香りなど、使われている具材は同じなのに、出汁の違いでこんなにも味が変わるのか！と驚きの一杯。

鴨のおいしさが染み出したお出汁はコクが深くほんのり甘めの温まる味。最後の一滴まで飲みたい！寒い季節にぴったりの味でした♪

明日より販売開始の『鴨ねぎうどん』『鴨すきうどん』は、どちらも3月上旬までの期間限定メニュー。寒い季節だからこそおいしい、温まるうどんをぜひ♪