ラムしゃぶ麻辣湯フェア開催！　11月20日(木)より期間限定で大人気メニューが復活

2025.11.12

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　株式会社すかいらーくレストランツは11月12日、「しゃぶ葉」で11月20日(木)より「ラムしゃぶ麻辣湯フェア」を開催すると発表しました。大人気のラムしゃぶが期間限定で復活し、新しく「麻辣湯だし」も登場します。

紹介動画

動画で紹介されたフェア内容について、以下で詳しくご紹介します。

　ニュージーランド・オーストラリアから厳選したくせのない薄切りラムが限定復活されます。優しい味わいのラム肉は、野菜の甘みや食感と麻辣湯だしが絶妙にマリアージュするとのことです。タンパク質や必須アミノ酸から合成されるL-カルニチンが豊富に含まれているのも特徴です。

　本格的な麻辣湯を幅広いお客様にお楽しみいただけるよう開発された新しい「麻辣湯だし」が登場します。まろやかな鶏と豚の白湯スープをベースに、ほんの少しの花椒油がピリッとアクセントになった仕上がりです。

　開発者のコメントによると、麻（しびれ）と辣（からみ）を絶妙な配合にし、鶏・豚・八方だしにういきょうなどの香辛料で優しく包み込むような味と香りに仕立てているそうです。しびれやからみが苦手なお客様にも是非お試しいただきたい一品とのことです。締めにはさつまいもで作った春雨が相性抜群です。

　麻辣湯だしは追加トッピングで「さっぱり」味変の香酢と「シビ辛」に味変ができる麻辣油（マーラーユ）・麻辣醤（マーラージャン）だれで、お好みの味に調整できます。追加いただくことで、より本格的な麻辣湯をお楽しみいただけるとのことです。

　さらに火鍋風薬膳セット（税込165円）の追加も可能です。

　麻辣湯だしは混ぜ麺やリゾットなど、締めまで美味しく堪能できるようにアレンジメニューが提案されています。

　ごはん、モッツァレラチーズ、しめじ、ブラックペッパーを使用したメニューです。よく伸びるモッツァレラチーズをふんだんに入れて、濃厚なリゾットをお作りいただけます。マイルドな「だし」の状態でも味変後でも絶品とのことです。

　中華麺、麻辣醤だれ、麻辣油、豆苗、お好みのお肉、ごま、ごまだれを使用したメニューです。自分好みの辛さの坦々麺風にアレンジでき、辛さ・トッピングも自由自在です。お肉は麺との相性も抜群な豚バラ肉がおすすめとのことです。

　ブンモジャ、麻辣醤だれ、ごまを使用したメニューです。加熱してぷるもち食感になったブンモジャに麻辣醤だれとごまを絡めた一品です。

　やわらかい肉質で旨味溢れる上質な黒豚が期間限定で復活されます。脂身が強くなく甘みのある豚肉は、シャキシャキ食感の細笹ねぎを巻いて食べると絶品とのことです。

　ラムしゃぶ麻辣湯フェアは2025年11月20日(木)より1月中旬まで開催されます。販売期間は予定であり、予告なく販売を終了する場合があるとのことです。

　対象店舗はしゃぶ葉全店となっており、対象コースは「ラムしゃぶコース」「ラムしゃぶ&国産牛コース」です。本コースは麻辣湯だしが無料で提供されます。

　なお、12月26日～1月上旬の期間のみ「ラムしゃぶ&国産牛コース」が中止となります。また、ラム肉は「なくなり次第終了予定」とのことです。

　しゃぶ葉は2025年12月1日(月)～12月25日(木)の期間、クリスマスを盛り上げる3つの期間限定企画を実施するということです。