和食レストラン「夢庵」全店にて2026年3月12日（木）から5月20日（水）まで、『春らんまんフェア』が開催されます。期間中は、北海道の味覚や春の旬素材を使ったメニューが多数登場するとのことです。
- 『春らんまんフェア』特設ページ：https://www.skylark.co.jp/yumean/menu/fair/index.html
初登場！ 北海道本場の味を楽しめるジンギスカン
今回のフェアでは、夢庵初登場となるジンギスカンメニューが提供されます。陶板で焼き上げる熱々のスタイルで、一人でも気軽に楽しめるようになっています。
北海道ジンギスカン定食
定食は1,599円（税込1,759円）、単品は1,299円（税込1,429円）で提供されます。ニュージーランドまたはオーストラリア産のラム肉と野菜を陶板で焼きながら楽しむスタイルで、ビールのお供としても好適とのことです。
ジンギスカンには、北海道本場の味を再現する3種のたれ・薬味が用意されています。
- ソラチのジンギスカンたれ：60年以上北海道で愛されるソラチのたれで、りんご・玉ねぎなどの野菜と果実のコク・旨みが詰まっているということです。
- 北海道産山わさび：爽やかな辛味が脂の乗ったジンギスカンに合うそうで、焼き上げたお肉に乗せて楽しめます。
- 青唐辛子入り南蛮味噌：青唐辛子のピリッとした辛味と味噌の甘味が熱々のお肉の味わいを引き立てるとのことです。
お肉と野菜は追加注文も可能で、ラム肉1人前が899円（税込989円）、追加野菜セットが299円（税込329円）となっています。
夢庵流〆アレンジメニュー
ジンギスカンを最後まで楽しむための〆アレンジメニューも用意されています。いずれも＋100円（税込110円）で追加できます。
- 自分で作るジンギス丼：キムチ・昆布和えが乗ったジンギス丼用ご飯に、焼いたお肉と残ったたれを合わせたピリ辛ビビンパ風の〆丼ぶりです。
- ジンギスカンのたれ茶漬け：残ったたれと焼いたお肉、山わさびを乗せて夢庵自慢のお出汁を注ぐ、北海道のジンギスカンの裏〆メニューとのことです。
どさんこプレゼントキャンペーンも同時開催
夢庵初のジンギスカン発売を記念して、「どさんこプレゼントキャンペーン」が開催されます。北海道のソウルフード・ジンギスカン＆羊肉をPRするキャラクター「ジンギスカンのジンくん」や、「ソラチのたれ」公式キャラクター「ソラチくん」のグッズが抽選で当たるキャンペーンで、夢庵公式Xをフォローしてクイズへ参加することで応募できます。
応募期間は3月12日（木）から5月13日（水）までです。
- 夢庵公式X：https://x.com/yumean_PR
春の旬素材を楽しむせいろ御飯膳
春の選べるせいろ御飯膳
1,499円（税込1,649円）で提供される「春の選べるせいろ御飯膳」では、3種のせいろ御飯から好みの一品を選べます。小鉢は筍やアスパラの天ぷら、自家製おぼろ豆富のサラダ、小松菜と湯葉の昆布和えの3品が付き、お吸い物か小さな麺（そば／うどん）も選べます。
選べるせいろ御飯の3種類は以下の通りです。
三陸産花鯛のせいろ御飯
骨から出汁を取ったあら炊きのスープで仕立てた花鯛を、大ぶりな切り身にして蒸しあげた一品とのことです（花鯛＝ちだい）。
桜海老のせいろ御飯
旨みのつまった釜揚げ桜海老をたっぷり乗せて蒸しあげました。目で見て、舌で味わってお楽しみください。
江戸前風 深川御飯
旨みがたっぷりのあさりを、醤油・みりん・葱・生姜などと一緒に丁寧に炊きあげました。
期間限定の天丼・めかぶそばも登場
春らんまん天丼（味噌汁・お新香付）
1,449円（税込1,594円）で提供される天丼で、桜海老のかき揚げにくわえ、上海老・アスパラ・筍・いとより・舞茸・かぼちゃの計7種の天ぷらが豪快に乗っています。夢庵特製のたれで楽しめるということです。
桜海老のおろしめかぶそばと春天セット
セットは1,299円（税込1,429円）、単品は949円（税込1,044円）で提供されます。三陸産めかぶを使用した冷たいおそばで、とろっとした食感に桜海老とおろしが効いた一品とのことです。
うどんとおつまみメニューも充実
春の野菜を楽しめるうどんや、期間限定のおつまみメニューも登場しています。
春の野菜の和風麻辣湯うどん 1,099円（税込1,209円）
和風麻辣湯スープにもやし・アスパラ・筍のたっぷり野菜が入ったうどんです。花椒油をかけることでより本格的な味わいになるということです。
季節の天ぷら 1人前599円（税込659円）／2人前1,149円（税込1,264円）
上海老・アスパラ・筍・いとより・かぼちゃの5種の天ぷらが用意されています。
メヒカリの唐揚げ 499円（税込549円）
宮城県産メヒカリをからっと揚げた一品で、お好みでレモンを絞って楽しめるということです。
桜海老のかき揚げ 349円（税込384円）
たっぷりの桜海老を玉ねぎ・三つ葉と混ぜたかき揚げです。
—
- 夢庵公式サイト：https://www.skylark.co.jp/yumean/
- すかいらーくアプリダウンロード：https://www.skylark.co.jp/cross_brand/coupon/index.html
- 夢庵公式X：https://x.com/yumean_PR
- Instagram：https://www.instagram.com/skylark.jp/
- Facebook：https://www.facebook.com/skylark.jp/