株式会社エー・ピーホールディングスは3月11日、東京および神奈川で運営するホルモン居酒屋【芝浦食肉】と【関根精肉店】にて、2026年3月11日（水）より春のおすすめメニューの提供を開始したと発表しました。
旬の新玉ねぎや新じゃがを使い、ホルモン居酒屋ならではのパンチある味わいのメニューが複数ラインナップされています。
春のおすすめメニュー全6品
大とろホルモン鉄板焼～新玉と豚バラの生姜焼き（1,100円／1人前）
名物「大とろホルモン鉄板焼き」の春バージョンとして、新玉ねぎをまるごと1個使った「生姜焼き」が登場します。
ドーム型に盛られたフレッシュなキャベツの中からぷるぷるの大とろホルモンが現れ、瑞々しい甘みの新玉、旨味と甘味の豚バラ肉、肉厚なニラを生姜焼きで仕立てているとのことです。
野菜の食感と甘味、ホルモンと豚バラの旨味と脂が絡み合ったボリューム満点の一皿で、注文は2人前よりとなっています。
〆 鹿沼のニラ焼きそば（770円）
大とろホルモン鉄板焼きでも使用している「鹿沼のニラ」は、肉厚でギュッとした歯ごたえと甘味が特長とのことです。とくに春のニラは瑞々しさ と食感が魅力とされています。
鉄板焼きで残った生姜焼きのタレにニラと焼きそばをしっかり絡めることで、旨味たっぷりの焼きそばに仕上がるとのことです。
新玉のり塩フリット（550円）
瑞々しく優しい甘さの新玉を磯部揚げ風の味わいでさっくりと軽いフリットに仕上げた一品です。
ほんのりと青のりが香る塩味の軽い衣から現れるアツアツトロトロの新玉の食感と甘味がクセになるとのことで、スナック感覚で食べ続けてしまう味わいとのことです。
自家製水菜のわさび漬け（418円）
水菜を自家製のわさび漬けにした一品です。シャキシャキ食感の水菜とツーンと鼻に抜けるわさびの爽やかさが楽しめるとのことです。
さっぱりとした味わいで、箸休めにおすすめとのことです。
新じゃがジャーマンポテト（605円）
ほくほく食感と甘味が特長の新じゃがとウィンナー、玉ねぎを使ったジャーマンポテトです。
ニンニク、胡椒、カレー粉を使った芝食らしいスパイシーなパンチある味わいに仕上げているとのことです。
てりたまトロとんテキ（880円）
プリっと食感の豚トロを醤油とブラックペッパーを使った特製ソースで焼き上げたとんテキです。
ぷるんと乗った温泉たまごを崩してマヨネーズと絡めることで、コクと旨味が増すとのことです。付け合わせのたっぷりキャベツまでしっかり食べられる一皿とのことです。
名物「大とろホルモン」について
【芝浦食肉】と【関根精肉店】の名物「大とろホルモン」は、臓物のプロが厳選した良質で希少な部位を使用しているとのことです。
丁寧に処理された新鮮なホルモンならではのクセのなさとぷりぷり食感、じゅわっとあふれ出る脂と旨味が魅力とされており、ホルモンが苦手な方でも食べられるという声が届くほどだとのことです。
「大とろホルモン鉄板焼き」は大きなキャベツに包まれたホルモンを鉄板で焼くスタイルで、塩・醤油・味噌の3種類から味を選ぶことができます。野菜とホルモンを食べ終わった後の〆には、ホルモンの脂を余すところなく味わえる焼きそばや焼きめしがおすすめとのことです。
店舗情報
芝浦食肉 池袋東口店
東京都豊島区南池袋2-16-8 鈴和ビル1F
芝浦食肉 大森店
東京都大田区大森北1-11-3 サカエビル1F
-店舗詳細：https://shop.ap-holdings.jp/29izakaya/detail/34/
芝浦食肉 川崎店
神奈川県川崎市川崎区砂子2-4-18 藤ビル1F
-店舗詳細：https://shop.ap-holdings.jp/29izakaya/detail/30/
芝浦食肉 戸塚西口店
神奈川県横浜市戸塚区戸塚町104 戸塚ツタヤビル2階
-店舗詳細：https://shop.ap-holdings.jp/29izakaya/detail/243/
関根精肉店 八王子店
東京都八王子市横山町3-6 JEビル1F
-店舗詳細：https://shop.ap-holdings.jp/29izakaya/detail/10/
- 公式Instagram：https://www.instagram.com/sekinekunn_dayo_/
なお、店舗により営業時間・定休日が異なるため、各店舗の詳細は公式サイトにて確認が必要です。価格はすべて税込みとなっています。