ケンタッキーのチキンで 「参鶏湯風がゆ」を作ってみた!! 骨ごと炊飯器に入れるから旨味たっぷり!!
ケンタッキーの公式ツイッターで、オリジナルチキンを使った意外なアレンジメニューを発見！ 炊飯器に「米＋チキン＋塩」を入れて炊くだけで「参鶏湯（サムゲタン）風がゆ」が楽しめるというもの。早速試してみたんですが、びっくりするほど美味しかったのでご紹介します！ なんだかジャンクな味になりそう…と思ったそこのあなた。騙されたと思ってやってみて！
骨も衣もそのままドボンッ
材料（3人分）
・オリジナルチキン…2ピース
・米（30分前に研いでざるに上げておく）…0.5合
・塩…小さじ1/2
・生姜、青ねぎ…各適量
参鶏湯を本格的に作ろうとすると、まず“丸鶏”ですよ。この時点でハードル高すぎますよね（笑）さらに、にんにくや生姜などのスパイス、高麗人参などの漢方、もち米も必要です。それらが普通の米＋チキン＋塩で再現できるならすごい！ でも本当に、揚げたチキンで大丈夫！？ 衣付いてますけど！
スイッチを押せばあとは待つだけ
炊飯器に米を入れておかゆの目盛りより1㎝上まで水を注ぎ、塩を加えてひと混ぜします。
オリジナルチキンを乗せて、おかゆモードで炊きます。
炊き上がりはこんなかんじ。
チキンの骨を外して身をほぐし、混ぜ合わせます。
器に盛り、千切りにした生姜と小口切りにした青ねぎを添えて完成！
オリジナルチキンから出る旨味が異次元
使った調味料が塩だけなんて、ちょっと信じられない。チキンの出汁や衣の旨味がた～っぷり染み出た、ものすごく美味しいおかゆになっています。オリジナルチキンすごい…骨ごと入れて正解！
揚げ物を炊くということに抵抗がありましたが…剥がれた衣が美味しいと気付きました（笑）うどんつゆで柔らかくなった天かすのようなかんじ。オリジナルチキンならではの香辛料の旨味がジュワ～っと広がり、優しいおかゆのアクセントになります。しかも全然油っぽくない！
本場の参鶏湯に近いがどうかは置いておいて、薬膳料理の独特な香りが苦手な人にとっては、むしろこっちの参鶏湯のほうが受け入れやすいかも。筆者のおすすめは胡麻油のちょい足し♪香ばしい風味が鶏出汁と合う～！
レシピ通りの分量で作ると、おかゆの量に対してチキンがかなり多くなるので、肉好きとしては嬉しい一品になりました。冷えた身体も温まりますし、何よりスタミナがつく！ ケンタッキーに行った際はぜひ、参鶏湯用のチキンも購入しておきましょう。
お店：ケンタッキーフライドチキン
製品名：オリジナルチキン
価格：2ピース490円（税込）
公式サイト：
I ケンタッキー アレンジレシピ
(文・写真 3suke)
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