串カツ田中の新ブランド「ザ・メンチ」が2月7日グランドオープン！　和牛100％の極上メンチカツを卓上で焼いて楽しむ新体験

2026.02.06

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　株式会社串カツ田中ホールディングスは2月5日、新ブランド「挽きたて和牛レアカツ　ザ・メンチ」を2月7日（土）、埼玉県さいたま市大宮区にオープンすると発表しました。

ブランドコンセプト

　揚げることを追求し続けてきた同社が、外食市場に新たな価値を提案する新ブランドです。主役は、店内で挽いた和牛をその場で衣付けし、カラッと揚げた和牛100％の「極上メンチカツ」です。

　このメンチカツのお供は、立ち昇る湯気までご馳走となる、羽釜で炊いたこだわりの「お米」です。同社は、この極上メンチカツと羽釜ご飯の絶品な組み合わせを通じて、日本の揚げ物市場を拡大させ、世界へ挑戦する足掛かりとなることを目指しているということです。

　メンチカツを思う存分に楽しんでいただきたいという想いから、提供メニューは「和牛メンチカツ定食」のみが用意されています。ごはん、オニオンスープ、キャベツはおかわり無料です。

　定食の内容は、和牛メンチカツ3個、ごはん、オニオンスープ、キャベツです。

　最大の特徴は、厳選した和牛100％の極上メンチカツを最大限に楽しんでいただくために取り入れた、今までにないメンチカツの「新しい食べ方」です。お客様ご自身が卓上の鉄板で断面を焼くことで、お好みの焼き加減に「育てる」エンターテインメント性を取り入れているとのことです。

　「和牛メンチカツ定食」では、一番美味しい瞬間を楽しんでいただくため、揚げたてのメンチカツをひとつずつ、提供のタイミングを分けて合計3つ提供されます。1口目は塩で、それ以降は様々な調味料で、段階的に味の変化を熱々のままお楽しみいただけます。

　和牛本来の旨みをお楽しみいただくため、「塩」がおすすめとなっています。

　メンチカツの旨みを引き立てる「定番ソース」「ポン酢」「青唐醤」など、お好みの調味料で楽しむことができます。

　定番ソースはオリジナル配合でブレンドされた特製ソースで、衣との相性が抜群とのことです。ゆずが豊かに薫るおろしポン酢はさっぱり食べたい方に、青唐辛子のすっきりとした辛みが和牛との相性抜群の青唐醤が用意されています。

　極上メンチカツと相性抜群の「自家製デミグラスソース」で楽しむことができます。極上メンチカツの美味しさを最大限に引き出すために追求した、酸味と甘みの黄金比率のデミグラスソースとなっているそうです。

　鉄板の上でジュワッと沸き立たせることで香りが立ち、溢れ出る和牛の肉汁と混ざり合うことでコクが深まるとのことです。ソースが染み込んだメンチカツは、羽釜ご飯との相性も抜群で、箸が止まらなくなる至福の時間を提供するということです。

　2月7日（土）の新規オープンに伴い、キャンペーンが実施されます。

　期間は2月7日（土）～15日（日）で、来店者全員対象に「和牛メンチカツ定食」が33％OFFの1,200円（税込1,320円）で提供されます。通常価格は1,800円（税込1,980円）です。

　なお、本キャンペーンは予告なく終了する場合があります。また、他割引、キャンペーン、クーポンとの併用は不可となっています。

　住所は埼玉県さいたま市大宮区大門町2-27で、JR各線大宮駅から徒歩3分の立地です。電話番号は048-783-4884で、営業時間は全日11:30～22:00となっています。

　店内はカウンター席、テーブル席（BOX席）を用意しており、計36席が用意されています。店内では毎日挽き上げるこだわりの和牛100％が使用され、極上のメンチカツのために開発した、サクサクな衣と秘伝の油が使われているとのことです。