株式会社Carry Onは2月19日、明太子の老舗メーカー「ふくや」と魚捌き系YouTuber「きまぐれクック」さんの初コラボ商品『きまぐれクック監修 ゆず香る真ふぐめんたい寿司』の販売を開始したと発表しました。
ふくや×きまぐれクックが実現した真ふぐ寿司の新定番
きまぐれクックさんは、登録者数1,480万人超を誇る魚捌き系YouTuberで、「さばいていくっ！」の決め台詞とともに披露される華麗な包丁捌きで老若男女から支持を集めています。
今回コラボした「ふくや」は、博多中洲で初めて明太子を作ったとされる老舗メーカーです。両者がそれぞれの強みを持ち寄り、”これまでにない新しい食体験”を目指して開発されたのが本商品です。
国産天然真ふぐを使用し、酢飯との相性を追求してごま風味に仕立てた明太子を組み合わせた完全オリジナル寿司となっています。真ふぐの上品な旨みと明太子のコクが調和した味わいを実現しているということです。
商品紹介動画
試作を重ねて追求した食感と柑橘の黄金バランス
シャリには刻んだ柚子皮を混ぜ込み、まろやかな酸味と爽やかな香りをプラスしています。
さらに、きゅうりのポン酢和えをくわえることで、真ふぐの弾力にシャキッとした食感のアクセントが添えられています。
きまぐれクックさんは試作段階から何度も試食を重ね、きゅうりの食感や柑橘の使い方まで細部にわたって調整したとのことです。
別添の特製かぼす酢をかけることで柑橘の香りと酸味がくわわり、真ふぐの旨みをより引き立てるそうです。柚子とかぼすという2種の柑橘を重ねることで、濃厚さと軽やかさを両立した後味に仕上がっているということです。
また、トレーのままカットできる仕様となっており、解凍後にお好みの厚さに切り分けるだけで食卓に並べられます。電子レンジでの解凍にも対応しており、自宅用はもちろん、おもてなしにも適した一品とされています。
商品概要
商品名は『きまぐれクック監修 ゆず香る真ふぐめんたい寿司』で、内容量は真ふぐめんたい寿司1本（約240g）とかぼす酢1袋（5g）のセットです。
販売価格は1,890円（税込）で、賞味期限は製造日含む210日です。保存方法は−18℃以下での冷凍保存となっており、冷蔵保存には対応していないため注意が必要です。
販売はきまぐれクックさんがプロデュースするECサイト「かねこ道具店」のほか、ふくや公式HPおよびふくや直営店で行われています。
- かねこ道具店：https://kaneko-douguten.com
- ふくや公式HP：https://www.fukuya.com/
- ふくや直営店一覧：https://www.fukuya.com/shop/
- きまぐれクック YouTubeチャンネル：https://www.youtube.com/@kimagurecook