井筒まい泉株式会社は3月18日、「春キャベツの黒豚メンチかつ」および「ミニキャベツメンチかつバーガー」を2026年3月25日（水）より期間限定で発売すると発表しました。
春キャベツと黒豚を使った季節限定メンチかつ
昨年も好評を博した「春キャベツの黒豚メンチかつ」が今年も期間限定で登場します。千葉県銚子産の春キャベツと黒豚をたっぷり使用しており、旬の春キャベツならではのやさしい甘みとシャキシャキとした食感、ジューシーな黒豚の旨みが楽しめる一品です。
また同日より、「春キャベツの黒豚メンチかつ」をバンズに挟んだ「ミニキャベツメンチかつバーガー」も販売されます。春キャベツの甘みと黒豚の旨みが広がる、春にぴったりの限定バーガーということです。
商品情報
春キャベツの黒豚メンチかつ
価格は297円（税込）です。販売期間は2026年3月25日（水）から5月5日（火）までの予定で、全国の直営店にて販売されます。なお、エキュート秋葉原店および揚げ物の取り扱いがない店舗では販売されません。
ミニキャベツメンチかつバーガー
価格は249円（税込）です。販売期間は2026年3月25日（水）から6月23日（火）までの予定で、全国のまい泉直営店全店および主要スーパーなどで販売されます。
まい泉のこだわり
まい泉では、世界中から取り寄せた豚肉を毎日チェックし、合格した豚肉のみを使用しています。筋を引き、叩いて肉の繊維をほぐす手間のかかる作業も欠かさず行われており、1本の筋の切り損ないが揚げた際の形や食感に影響するためとのことです。
パン粉は、指定レシピで焼いたパンから毎日作られる生パン粉を使用しています。市販品とは中身・大きさ・形状が異なる、まい泉独自のパン粉が使われています。
揚げ油もまい泉の特注品が使用されており、加熱時間を調節しながら丁寧に揚げることで、艶があってカラッと、そしてふわっと花が咲くように衣が広がる「剣立ち」と呼ばれる仕上がりを実現しているとのことです。
ソースについては現在、甘口・辛口・サンド用・黒豚用の4種類が製造されています。創業当時からの基本レシピをもとに、新鮮な野菜や果物を材料として、熟練の職人が丁寧に味を確認しながら調合しているということです。
井筒まい泉株式会社について
とんかつ まい泉は1965年の創業以来、「箸で切れるやわらかなとんかつ」にこだわり、お子様からご年配の方まで皆様に美味しく召し上がっていただくための努力を続けてまいりました。「お客様の美味しい笑顔のために」を企業理念とし、全国のデパ地下やエキナカの直営販売店約70店、レストラン13店のほか、卸事業、ケータリング事業、EC販売も展開しています。
