株式会社物語コーポレーションは5月27日、全国103店舗展開する『寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵』で6月10日から夏の期間限定メニューを販売開始すると発表しました。
今回の夏期間限定メニューでは、香ばしく炙った『炙り鰻握り』（税込319円）や、脂の旨味が特徴の『とろびんちょう握り』（税込231円）などの寿司メニューが登場します。
炙り鰻握りは炙ることで香ばしさと脂の甘みを引き立てたとのことで、とろびんちょう握りはとろけるような食感と上品な甘味が楽しめるとされます。
鍋メニューでは、焙煎ごまの香ばしさと天鷹唐辛子の辛みが特徴の「旨辛担々鍋だし」が今年も提供されます。
同社によると、香りと風味豊かな焙煎ごまを練りごまにすることでコクのあるおだしに仕上げており、天鷹唐辛子のピリッとした辛さが楽しめるということです。
夏限定の多彩なメニューラインナップ
その他の寿司メニューとしては、まぐろの旨味となめらかなとろろを海苔で巻いた『まぐろ山かけ手巻き』（税込264円）や、脂の乗った鰻と彩り豊かな玉子を使った『ひとくち鰻玉ちらし』（税込429円）も用意されます。
鍋の具材では、独特のコリコリとした食感の黒きくらげ（税込209円）、鶏の旨味と大葉の爽やかな香りが広がる『ふわふわ大葉つみれ』（税込429円）、風味豊かなニラやもやし、黒きくらげを盛り合わせた『担々野菜盛り』（税込385円）などが提供されます。
デザートメニューでは、旬の果物を使った『クラウンメロン大福（果汁入り）』（税込352円）、『とろ～りマンゴーわらび餅』（税込352円）、『すりおろし白桃ゼリー』（税込352円）が登場します。
メロン大福は甘くジューシーなメロンの味わいを餅に閉じ込めた商品で、マンゴーわらび餅は濃厚なマンゴーの風味ともちっとした食感の組み合わせが楽しめるとのことです。
夏の期間限定メニューは「夏のゆず庵コース」以上の食べ放題コースで注文可能です。
商品内容および価格は予告なく変更される場合があり、店舗により異なる場合があるとしています。
- ゆず庵WEBページ：https://www.shabu-yuzuan.jp/index.html
- 店舗詳細ページ：https://www.shabu-yuzuan.jp/shop/
