株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONSは8月19日、大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴 杉玉」にて8月20日から『杉玉の秋祭り』を開催すると発表しました。お祭り気分を味わえる屋台メシや見た目も豪快な一品料理が多数登場するとのことです。
目玉商品「まぐろのおはぎ」が登場
今回のイベントの目玉商品は「本鮪中とろ入り、まぐろのおはぎ」（2貫、税込385円）です。同社によると、ネタをしゃりで包み込み、おはぎのような見た目に仕立てた一品で、中に挟んだ大葉の風味に、赤身と脂のバランスが良い本鮪の中とろやインド鮪赤身、ねぎまぐろの旨み、食感の良い刻みたくあんを楽しめるということです。
また、まぐろのおはぎを含む「まぐろのおはぎものった 杉玉の宝船」（税込2,189円）も同時に提供されます。こちらはまぐろや鯛などの刺身との盛り合わせとなっています。
杉玉流にアレンジした屋台メシも
屋台メニューでは「大阪名物！ イカ焼き 杉玉特製ソース」（税込319円）が登場します。揚げたイカ焼きの中に黄身を炙って挟み、仕上げにXO醤とマヨソース、たこ焼きソースを混ぜたオリジナルソースをかけた一品とのことです。
「足が生えちゃった、たこ焼き」（3個、税込429円）は、たこ焼きとタコさんウインナーを組み合わせたインパクト抜群の一皿で、登場する度に好評を得ているということです。
「そびえ立つ、海老フライカツ ほんのりチーズのタルタルソース」（税込495円）は、海老の周りに細かくカットした海老を纏わせた海老フライカツを、チーズとXO醤を混ぜ合わせたタルタルソースに付けて提供されます。同社では「海老を海老で包み込んだ、今までに無い新しい発想のジャンボ海老フライ」と説明しています。
海外で人気の商品も国内で味わえる
その他にも「アジのなめろうとオリーブオイルの素敵すぎる出逢い。」（税込462円）や「とうもろこしの天ぷら」（税込495円）といった箸休めにぴったりの商品も用意されています。
また、2024年4月にアメリカのボストンにオープンした「Sakabayashi Sushi Tavern Back Bay」で人気の「クリームチーズの揚げ細巻き 旨辛ねぎまぐろ」（税込385円）も日本の杉玉で味わうことができます。
数量限定の日本酒も登場
同日より「あたごのまつ 純米吟醸 ささら 冷卸」（税込495円）も各店舗数量限定で登場します。同社によると、適度な熟成により柔らかさと味のふくらみを感じられる、ひと夏越えたお酒ということです。
なお、2025年8月27日オープン予定の杉玉 上新庄では期間限定商品の取り扱いがなく、杉玉 横須賀中央では期間限定酒の取り扱いがないとのことです。各商品は1日の販売数に限りがあり、完売次第終了となります。
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