吉野家監修の冷汁とまぜめんの素が新発売！　猛暑対応商品が2月27日より全国展開

2026.01.28

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　イチビキ株式会社は1月27日、『吉野家監修冷汁』『吉野家監修まぜめんの素』を新発売し、2月27日(金)より全国へ出荷すると発表しました。

開発背景

　冷汁の素市場は2022年度までは停滞していましたが、2023年度から2024年度にかけて上昇しているということです。また個食めんつゆ(麺用ソース)市場は2019年を境に急激に拡大し、今後も成長が見込まれています。

　これらの要因の一つとして、全国で35℃を超える日(猛暑日)が増えており、猛暑に対する食ニーズの変化があることが考えられます。猛暑に対応した商品を、全国的に知名度の高い牛丼チェーン「吉野家」監修のもと新発売することで、売場の活性化と消費者ニーズの獲得を狙っているとのことです。

　3種のみそとごまの風味、魚介の旨みをきかせた冷汁となっています。豆腐ときゅうりを入れるだけで火を使わず、簡単に作れるということです。宮崎風にごはんにかけたり、うどん、そうめんのつけ汁にもおすすめとのことです。

　2種の魚粉(鰹、煮干)とにんにくをきかせた、ガツンと濃厚な旨みのまぜめんの素です。冷凍うどんを使用すれば、火を使わずに簡単に作れるとのこと。卵黄、ねぎ、天かすなど、お好みのトッピングをくわえて楽しむこともできます。

商品名	内容量	希望小売価格
吉野家監修冷汁	160g	200円(税別)
吉野家監修まぜめんの素	70g	250円(税別)

　発売日は2月27日(金)で、販売期間は春夏シーズンとなっています。

　「吉野家」は国内外で多店舗展開する、「うまい、やすい、はやい」を追求し続ける、牛丼を主力商品とする外食チェーンです。

　2023年6月から夏季限定メニューとして「冷汁」を発売しています。また、2025年7月～8月の期間限定で、吉野家で初となる麺メニュー「牛玉スタミナまぜそば」を発売した実績があります。