株式会社すかいらーくレストランツは2月22日、そば専門業態「八郎そば」の第3号店となる「八郎そば 東小金井店」を東京都小金井市にオープンすると発表しました。
「八郎そば」の東京出店は今回が初めてです。なお、2月20日（金）・21日（土）には時間限定のプレオープンが行われる予定です。
「八郎そば」の特長
「八郎そば」は、風味豊かな自家製生（なま）そばとサクッと軽い食感が特徴の天ぷらを中心に、丼・定食メニューなどを充実させた業態です。
ランチ利用はもちろん、シニア・夫婦・家族での団らんにも対応しています。くわえて、ディナーではお肉料理や小鉢、煮込みなどお酒と合うメニューも強化されており、どの時間帯でも気軽に利用できる”町のおそば屋さん”を目指しているとのことです。
店名「八郎そば」の由来
末広がりで縁起の良い「八」、良い場所を意味する「郎」の文字を組み合わせた店名で、「八郎そばでの食事を通じて幸せな気持ちになってほしい」という想いが込められているそうです。
そばとだしへのこだわり
厳選した挽きぐるみそば粉を使用し、自社工場で毎日製造する生そばは、豊かな風味となめらかなのどごしが自慢です。
そばつゆには利尻昆布や本枯れ節を独自配合しており、香りと旨味を最大限引き出しているということです。
メニュー情報
自家製の「石臼挽き 生そば」や、自社開発の特製天ぷら衣で揚げた「天ぷら」をはじめ、お肉を中心とした定食・丼、「もつ煮込み」などのお食事メニューから、お酒と合う小鉢メニューまで幅広く展開されています。
こだわりのそばが堪能できる「せいろそば」は2玉・3玉が断然お得とのことです。
店舗基本情報
「八郎そば 東小金井店」の基本情報は以下のとおりです。
- 店舗名：八郎そば 東小金井店
- 所在地：〒184-0003 東京都小金井市緑町2丁目1−37
- 電話番号：042-380-7201
- 営業時間：10時〜23時（ラストオーダー22時30分）
- オープン日：2026年2月22日（日）
- 席数：74席
- 坪数：100.3坪
プレオープンは2月20日（金）・21日（土）に行われ、ランチは10時〜14時（ラストオーダー13時30分）、ディナーは17時〜20時（ラストオーダー19時30分）の時間限定営業となります。
- 八郎そば 東小金井店：https://store-info.skylark.co.jp/hachiro_soba/map/131027/
- 八郎そば 公式サイト：https://www.skylark.co.jp/hachiro_soba/index.html
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