カッパ・クリエイト株式会社は2月25日、かっぱ寿司で2026年3月12日（木）より「かっぱの春定番」シリーズを販売開始すると発表しました。
今回の春定番シリーズでは、新商品として『贅沢 炙り真鯛とあおさの茶碗蒸し』『オクラいかめかぶの冷やし茶碗蒸し』『冷やし茶碗蒸し』の3品が登場します。販売はかっぱ寿司全店（一部改装中店舗を除く）で行われます。
かっぱ寿司では、店内で1つ1つの茶碗に具材を入れ、卵液を注いで蒸しあげる仕込みを毎日実施しています。この手間をかけた工程により、なめらかな口当たりと出汁の旨みが広がる味わいに仕上がっているということです。
「かっぱの春定番」新商品ラインナップ
贅沢 炙り真鯛とあおさの茶碗蒸し（430円税込〜）
香ばしく炙った真鯛の旨みと、あおさの磯の香りが広がる茶碗蒸しです。ふくよかな出汁と素材が調和し、一口ごとに風味を感じられる上品な仕立てになっているとのことです。直火炙り・店内仕込みで提供されます。
オクラいかめかぶの冷やし茶碗蒸し（330円税込〜）
ふんわりと仕上げた出汁香る茶碗蒸しに、オクラの食感、いかの旨み、めかぶのとろみを重ねた一品です。さっぱりとしつつも味わい深い涼やかな仕上がりになっているそうです。店内仕込みで提供されます。
冷やし茶碗蒸し（260円税込〜）
店内で丁寧に蒸しあげることで得られるなめらかな食感と、シンプルながら奥行きのある出汁の味わいを楽しめる一品です。春にうれしいさっぱりとした味わいに仕上がっているということです。店内仕込みで提供されます。
人気定番の茶碗蒸し商品も引き続き販売
茶碗蒸し（260円税込〜）
つるんとした口当たりと出汁の奥深い味わいが楽しめる定番商品です。大人から子どもまで幅広い世代に支持されているとのことです。店内仕込みで提供されます。
かつお出汁入り あんかけ茶碗蒸し（290円税込〜）
旨み豊かなかつお出汁を使用し、ふんわりと蒸しあげた茶碗蒸しに上品な餡を合わせた一品です。ひと口ごとに深い旨みが広がる仕上がりになっているとのことです。店内仕込みで提供されます。
販売概要
販売期間は2026年3月12日（木）からで、かっぱ寿司全店（一部改装中店舗を除く）で展開されます。天候・入荷状況・売れ行き等により、販売期間内でも品切れや販売終了となる場合があります。また、一部店舗では価格が異なる場合があるとのことです。
- かっぱ寿司公式サイト：https://www.kappasushi.jp/