株式会社ドミノ・ピザ ジャパンは3月16日、春の期間限定新商品「あさりと桜えびの春クワトロ」を3月23日（月）から6月28日（日）まで発売すると発表しました。
同商品は、春の旬食材を使った2種のピザと、定番人気の2種を組み合わせたクワトロ・ピザです。駿河湾産桜えびや身の詰まったあさり、菜の花、そら豆といった旬の食材を使用した「あさりと菜の花のホワイトソース（北海道産ホワイトソース使用）」、「パンチェッタとそら豆の桜えびソース（駿河湾産桜えびソース使用）」と、王道ピザの「マルゲリータ」、「炭火焼チキテリ」の計4種が一枚で楽しめる構成となっています。
4種のピザ詳細
あさりと菜の花のホワイトソース（北海道産ホワイトソース使用）
身の詰まったあさりを厳選し、北海道産牛乳と小麦粉で仕立てたホワイトソースと合わせた一枚ということです。鮮やかな菜の花と、低温で熱を通した厚みのあるガーリックスライスをトッピングしており、焼成後は外側が香ばしく、中はほくほくとした食感になるそうです。
仕上げにはパルメザン・ゴーダ・チェダーの3種をブレンドしたパルメザンミックスチーズをふりかけ、クリーミーで上品な味わいにまとめているとのことです。
パンチェッタとそら豆の桜えびソース（駿河湾産桜えびソース使用）
静岡県・駿河湾で水揚げされる希少な桜えびの旨みを凝縮し、ほんのり甘みを感じるクリーム仕立てのソースに仕上げているとのことです。粒が大きく香ばしさの強い「白皮種」のそら豆を合わせており、ほくほくとした食感と青々しい風味が桜えびソースのコクを引き立てるということです。
くわえて、塩漬けした豚バラ肉を低温燻煙したパンチェッタをトッピング。加熱することで余分な塩味が抑えられ、素材そのもののコクが際立つ設計になっているとのことです。
マルゲリータ
本場イタリア産のひとくちサイズのモッツァレラ”ボッコンチーニ”を使用し、すべてのピースでミルキーなコクを均等に楽しめるよう設計されているとのことです。オリジナルブレンドのトマトソースがバジルの風味とともに素材を引き立てる、ドミノ・ピザの王道を代表する一枚です。
炭火焼チキテリ
長年愛され続ける定番商品で、本みりんと数種類の糖類で仕立てたコク深いタレが香ばしく焼き上げたチキンに絡むということです。フレッシュなほうれん草の彩りとドミノオリジナルのマヨソースが全体をまろやかにまとめているということです。
手づくり生地とオリジナルモッツァレラチーズ
同商品のおいしさの土台を支えるのが、ドミノ・ピザこだわりの生地とチーズということです。モッツァレラチーズは、理想的な伸びとまろやかなミルクの風味を実現するために開発されたオリジナル仕様で、焼き上がるとピザ全体に均一に広がり、乾燥せずツヤのあるなめらかな仕上がりになるそうです。
生地は店舗で水と粉から手づくりし、12時間以上かけて熟成・発酵。気温や湿度に合わせて発酵時間を細かく調整しながら管理し、注文ごとに一枚ずつ丁寧に伸ばしているとのことです。
販売概要
「あさりと桜えびの春クワトロ」の販売概要は以下の通りです。
- 販売期間：2026年3月23日（月）〜6月28日（日）※数量限定のため売り切れ次第販売終了
- デリバリー価格：S 3,580円／M 4,280円／L 5,180円（税込）
- お持ち帰り半額™価格：S 1,790円／M 2,140円／L 2,590円（税込）
- ドミノ・ピザ公式サイト：https://www.dominos.jp/