株式会社ベイクルーズは3月12日、一人しゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶ 山笑ふ」が、新メニュー「黒毛和牛すきやき海鮮丼」を3月16日（月）よりランチタイム限定で販売開始すると発表しました。
目次
黒毛和牛と蟹いくらが競演する贅沢な一杯
「黒毛和牛すきやき海鮮丼」は、香ばしく焼き上げた黒毛和牛のすき焼き肉と、ネギトロ・蟹・いくらといった海の幸を炊き立てのご飯に盛り付けた丼メニューです。
口の中でとろけるような黒毛和牛すき焼き肉に、濃厚な旨みのネギトロ、新鮮な甘みが広がる蟹、ぷちっと弾けるいくらが組み合わさり、鮮やかな彩りとともに五感で楽しめる一杯に仕上がっています。
食べ進めるごとに変化する三段階の味わい
この丼は、食べ方によって三段階の異なる味わいを楽しめるのが特徴です。
1. まずは海鮮を主役に
最初は黄味醤油をかけて、いくらや蟹、ネギトロなど海鮮本来の旨みを堪能する食べ方が提案されています。
2. 和牛×ネギトロの贅沢共演
次に、ネギトロとすき焼き肉を同時に味わうことで、肉の甘みと海鮮の濃厚な旨みが重なり合うハーモニーが楽しめます。
3. 〆は和牛茶漬けで
最後は、自家製胡麻ダレを絡めた和牛をご飯にのせ、お好みの薬味と温かい緑茶出汁をかけてお茶漬けとして楽しむ締め方が用意されています。食感と風味がやさしくほどけ、最後まで飽きることなく楽しめるそうです。
商品概要
「黒毛和牛すきやき海鮮丼」の価格は2,200円（税込2,420円）で、3月16日（月）よりランチタイム限定での提供となります。数量限定のため、なくなり次第終了となります。
- 「しゃぶしゃぶ 山笑ふ」公式サイト：https://www.yamawarau-flavorworks.com/shabu-shabu-yamawarau-home
- 公式Instagram：https://www.instagram.com/yama_warau.jp/
- オンラインショップ：https://baycrewsfoodmarche.jp/